C'è chi sostiene che in primavera e in estate il tartufo sia un prodotto fuori stagione. Non si potrà trovare il tuber magnatum pico, altrimenti detto 'tartufo bianco pregiato', ma questo non significa che non si possano trovare altri tuberi certamente meno conosciuti e (...a torto!) meno blasonati ma altrettanto prelibati e interessanti dei tartufi autunnali. Su iniziativa della Pro Loco e dell'Amministrazione comunale, Casola dedica una festa al Tartufo Primaverile, una vera e propria prelibatezza del nostro territorio, da conoscere, apprezzare e promuovere.La Festa si svolgerà domenica 10 marzo 2013, in piazza Luigi Sasdelli, nel centro storico di Casola Valsenio. Ma prima della Festa, dal 3 al 10 marzo, i ristoranti casolani dedicheranno il loro menu al tartufo primaverile.
N.B. All'elenco dei vari ristoranti si aggiunge anche "Ristorante al Parco", via del Senio n°5/B 0546.73806
Vediamo nel dettaglio il programma della Festa.
DOMENICA 10 MARZO 2013 - FESTA DEL TARTUFO PRIMAVERILE
ore 9.00 Piazza Sasdelli,
Ritrovo dei partecipanti alla passeggiata "guidata" alla ricerca del tartufo
ore 10.00 Vie del centro casolano
Apertura della mostra-mercato del tartufo
ore 11.30 Piazza Sasdelli,
Stand gastronomico con piatti al tartufo
ore 15.30 Parco Giulio Cavina
Dimostrazione di raccolta del tartufo con cane addestrato (a cura dei tartufai casolani)Per informazione e prenotazioni, PRO LOCO Casola Valsenio
054673033 - proloco.casolavalsenio@gmail.com
www.proloco-casolavalsenio.blogspot.com
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